Le responsbale soir et fin de semaine assure le bon déroulement et participe activement aux opérations du restaurant. En collaboration avec le gérant, vous serez impliqué dans la gestion des opérations, des ressources humaines et du service à la clientèle. Vous serez une personne ressource pour l’équipe ainsi que pour les clients, et devrez vous assurer du respect des normes et procédures en vigueur.
Plus spécifiquement le gérant :
Gestion des opérations :

• Participe aux tâches quotidiennes des opérations;
• Effectue la prise d’inventaire et placer les commandes;
• Effectue les tournées de contrôle;
• Participe aux autres activités administratives;
• Suit les coûts d’opération;

Gestion des ressources humaines :

• Voit à la répartition du travail dans l’équipe;
• Veille à ce que la formation des employés soit adéquate;
• Participe à la création des horaires hebdomadaires;
• Participe au processus de recrutement.

Gestion du service à la clientèle

• S’assure de la satisfaction de la clientèle;
• Donne suite aux plaintes des clients.